不動産
「地球は先祖から受け継いでいるものではない。私たちの子どもたちから借り受けたものだ。」
アントワーヌ・ド・サン＝テクジュペリ
ドミニク・マソンは、
何世代にもわたって卓越したシャンパーニュの製造に尽力してきました。ラシェルによって、シャンパーニュに対する情熱が自身の子どもであるセリーヌとトリスタンに継承されています。家族が一丸となって力を合わせることで、真のシャンパーニュづくりを核としたメゾンのエスプリが受け継がれてきました。
セリーヌは、レセプション、ワイナリーやセラーの見学の組織を通じて、メゾンの発展に尽力しています。
トリスタンは、ワイン学の専門家としてメゾンのシャンパーニュ製造を手がけています。ピュアでエレガントな味わい深いシャンパーニュは、テロワールと環境をリスペクトすることで実現されています。
ラシェルは、ガストロノミー、そしてシャンパーニュと料理のペアリングを専門とし、メゾンに貢献しています。
「私たちはブドウ園を搾取するのではなく、一体となって共生しています。」
ドミニク・マサン
ドミニク・マサンのシャンパーニュは、エクセレンスの軌跡を描き出してきました。
情熱に導かれたトリスタンが、最上のシャンパーニュをお届けしています。
極上の香り、繊細な味わい、そして美しい泡の立ち上る光り輝く色調が、至福のひとときをもたらします。ドミニク・マサンのエスプリが見事に昇華されたシャンパーニュをお楽しみください。
ブドウ園、セラー、そして大切なカスタマーの皆さまに寄り添い、たゆまず進化を志向することで卓越のシャンパーニュが誕生します。シャンパーニュの製造プロセスは、メゾン独自のサヴォワールフェール（鑑識）に基づいています。メゾンのあらゆるキュヴェは、少なくとも3年間にわたってラットと呼ばれる横木上で熟成され、デゴルジュマン（澱引き）から少なくとも6か月の期間をおいて出荷されています。
メゾンのクラシックなキュヴェに保証された恒常的な品質が、「ENVIE」と名付けられた最新のキュヴェに結晶されました。ドミニク・マサンのシャンパーニュの精髄が現代的に解釈された新しいキュヴェとなっています。
メゾンの理念
環境のリスペクトを重視するメゾンは、 「Terra Vitis（テラ・ヴィティス）」認証の規定に準拠しています。
フランスのワイナリー業者を対象としたこの認証は、自然と人間を尊重した製法で、味わう人々によろこびをもたらすワインの実現を推進しています。
毎年、ワイン園からボトルに至るまでコントロールが施行され、テラ・ヴィティス認証の使用許可が審査されています。
この認証により、テロワールの特性が存分に反映された、健全な真正シャンパーニュづくりが促進されています。
www.terravitis.comシャンパーニュを存分に味わうための アドバイス
ドミニク・マサンのシャンパーニュは、すでに熟成された状態でお届けしているため、時を置かずに味わっていただけます。すぐに消費しない場合には、光の入らない11度前後の涼しい場所で保管してください。シャンパーニュは、8度から11度の温度で味わってください（冷蔵庫で3時間ほど冷やしてください）。
ドミニク・マサンのシャンパーニュは、五感すべてで楽しんでいただけます。まず栓を抜いた際に、ポンという気持ちのよい音が響き渡ります。サーブする際には、心地よいささやきさながらに、泡の立ち上るぱちぱちというはぜるような音が耳を楽しませてくれます。
金色を帯びた細やかなパールの数々が立ち上り、白い泡に変化するさまを目で楽しむことができます。繊細なクリーム状の泡が立ち昇るさまは、まさに陶酔的な光景です。味わっている最中に変化を遂げるアロマは、ホワイトフラワーのブーケ、フルーティーなアロマ、ハチミツがかった繊細なノートと、多彩な持ち味を次々とあらわにします。
透明なパールがはじけるごとに、柑橘類、レッドフルーツ、トーストしたパン、あるいはブリオッシュのノートが立ち現れ、味覚を存分に楽しませてくれます。まろやかで繊細な、生彩感にあふれた極上のひとときをお届けします。卓越のシャンパーニュがもたらすひとときを心ゆくまでご堪能ください。
ドミニク・マサンのシャンパーニュならではの極上のテイスティング体験をお届けしています。